Es gibt Zeiten, da ist aus verschiedenen Gründen kein Herd in der Küche verfügbar. Beispielsweise bei einem Umzug, bei einer Reparatur oder beim Campen. In solchen Momenten sind Kochplatten ein idealer Ersatz. Sie sind vergleichsweise günstig in der Anschaffung und bieten die Möglichkeit, eine warme Mahlzeit zuzubereiten. Darüber hinaus sind Kochplatten äußerst hilfreich, wenn zum Beispiel bei Partys oder Feiern Essen warmgehalten werden muss, aber die Küche räumlich zu weit weg ist.
Kochplatten gibt es im Prinzip in jeder Ausstattung, die auch für Herde zutrifft. Neben den typischen Platten sind auch pflegeleichte Ceranfelder und sogar welche mit Induktionstechnik verfügbar. Gerade die letzten beiden Ausführungen machen Kochplatten zu praktischen Küchengeräten, die sich überall dort nutzen lassen, wo Strom verfügbar ist. Denn anders als Herde benötigen elektronische Modelle keinen Starkstromanschluss und sind somit für jede Steckdose geeignet. Genau das ermöglicht einen sehr flexiblen Einsatz.
Auf den Kochplatten können Töpfe und Pfannen samt Inhalt erhitzt werden, sodass Kochen und Braten ohne Leistungseinbuße möglich sind. Viele Geräte verfügen über zwei verschieden große und unterschiedlich starke Platten, sodass für das meiste Kochgeschirr eine passende Platte mit benötigter Energieleistung zur Auswahl steht. Gute Modelle können sogar als Herdersatz in Haushalten benutzt werden, in denen nur sehr wenig gekocht wird. Das spart den kostspieligeren Kauf eines großen Herdes.
Im Handel sind Geräte, die in Preis und Ausstattung erheblich differieren. Bei der Anschaffung sollten folgende Merkmale besonders beachtet werden:
- ausreichend große Kochplatten;
- Leistungsstärke;
- stufenlose Temperaturschalter;
- Kontrollleuchten;
- Standfestigkeit;
- Überhitzungsschutz;
- leichte Reinigung.
