Flaschenbier ist ein leckeres Getränk. Besonders gut schmeckt ein Bier aber dann, wenn es frisch vom Fass gezapft wird und ausreichend kühl ist. Das gelingt am besten mit Bierzapfanlagen. Mit ihnen lässt sich das Bier aus einem Fass richtig temperiert in einem Bierglas ausschenken.
Anders als bei großen Zapfanlagen in der Gastronomie sind die kleinen Bierzapfanlagen für die Küche, Party oder den Garten sehr kompakt und vergleichsweise handlich. Betrieben werden diese Küchengeräte mit einer Gaskartusche oder -flasche. Optional sind bei fast allen Geräten Kühlaggregate integriert.
Die Funktionsweise einer Zapfanlage ist relativ einfach. Ein Fass Bier wird mit einer Vorrichtung verbunden, die zwei Schläuche beinhaltet. Mit dem einen Schlauch wird CO2 in das Fass gepresst und auf diese Weise das Bier durch den zweiten Schlauch in Richtung Zapfhahn befördert, wo es dosiert in ein Glas gegeben wird. Eine spezielle Kühlvorrichtung bringt das Bier dabei auf die gewünschte richtige Temperatur von unter zehn Grad Celsius. Mit guten Bierzapfanlagen gelingt das kühle Blonde ganz einfach.
Optisch unterscheiden sich die im Handel verfügbaren Bierzapfanlagen teilweise erheblich. Die Formen reichen von der kompakten Boxenform aus Edelstahl bis hin zur Fassform in Holzoptik. Auch preislich gibt es große Unterschiede, was aber angesichts der Tatsache nicht verwunderlich ist, dass diese Küchengeräte von auf das Fass zu steckenden Zapfhähnen über anspruchsvolle Anlagen bis hin zu professionellen Bierzapfanlagen für die Gastronomie reichen. Aus diesem Grund sollten beim Kauf einige Punkte beachtet werden:
- Zweck der Bierzapfanlage;
- Fassungsvermögen;
- Zapfleistung;
- Kühlsystem;
- ggf. Einbau oder zukünftiger Standort.
