Kleine Wunderwerke aus der Welt der Küchengeräte sind Küchenmaschinen. Diese vereinen eine Vielzahl von möglichen Arbeitsgängen in einem Gerät und sind somit aus keiner Küche als Allzweckwaffe wegzudenken. In den letzten Jahren sind Küchenmaschinen zudem immer besser und umfangreicher ausgerüstet worden, sodass es kaum etwas gibt, was sie nicht können: Kneten, Rühren, Zerkleinern, Raspeln, Nudeln und Hackfleisch herstellen, Entsaften, Mixen und vieles andere ließ sich mit diesen Küchengeräten schon immer bewerkstelligen. Die aktuellsten Modelle haben aber sogar integrierte Timer und Waagen sowie viele andere Details zu bieten.
Im Wesentlichen bestehen moderne Küchenmaschinen in der Regel aus mehreren Teilen, mit denen bestimmte Arbeiten verrichtet werden können. Zum einen verfügen sie über große Rührschüsseln, in denen beispielsweise Teig hergestellt, Pudding angerührt oder Sahne geschlagen werden kann. Dazu gibt es die Möglichkeit, Zutaten wie in einem Universalzerkleinerer zu würfeln, raspeln oder hacken. Mixgetränke wie Milchshakes lassen sich ebenso schnell und leicht zubereiten, wie Gemüse entsaftet wird. Weiterhin ist in den meisten Küchenmaschinen ein Aufsatz integriert, der als Fleischwolf fungiert oder mit dem Teig in verschiedenen Formen gebracht werden kann, was sich besonders bei selbst gemachtem Nudelteig lohnt.
Eine Küchenmaschine ist eine universelle Hilfe in der Küche. Die Vielfalt der Ausstattungsmerkmale und Unterschiede bei verschiedenen Modellen bedingen es, sich vor dem Kauf zu informieren und zum Beispiel folgende Punkte besonders zu beachten:
- ausreichende Leistung;
- mögliche Arbeitsgänge;
- verschiedene Automatikprogramme bzw. Leistungsstufen;
- Fassungsvermögen der Schalen und Behälter;
- Zubehör und zukaufbares Ergänzungsmaterial;
- optional integrierte Waage und Küchentimer;
- leichte Reinigung.
