Kochen & Backen

In die Rubrik "Kochen & Backen" fallen einige praktische Helfer, die als Lösung für spezialisierte Aufgaben die Zubereitung von Nahrung enorm erleichtern. Diese Küchengeräte bieten zum Teil aber auch ein angenehmes Ambiente. So stehen Fondues und Raclettes im Zentrum eines gemeinsamen Essens und ermöglichen eine besondere Atmosphäre am Tisch. Die schnellen Helfer wie Fritteusen, Dampfgarer oder Reiskocher beschleunigen dagegen die Zubereitung und erleichtern die Arbeit in der Küche. Gute Brotbackautomaten ersetzen nicht nur das Backtalent, sondern sind auf Dauer auch günstiger als der regelmäßige Gang zum Bäcker.

Brotbackautomaten

Wenn der Duft frischen Teigs durch die Wohnung zieht, läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Das gilt auch für leckeres selbst gemachtes Brot. Um ein Brot zu backen, sind keine besonderen Backkünste notwendig, denn Brotbackautomaten verrichten die gesamte Arbeit und zaubern aus den Zutaten in wenigen Stunden ein frisches Brot.
Das Prinzip dieser Küchengeräte ist bei allen Brotbackautomaten gleich. Zutaten wie Wasser, Mehl, Hefe, Salz ...weiterlesen

Dampfgarer

Während sich beim normalen Kochen die Vitamine in den Nahrungsmitteln meistens schnell verflüchtigen, bleiben sie beim Garen erhalten. Mit normalen Töpfen gelingt es aber kaum, Gemüse oder auch Fisch auf den Punkt zu garen. Die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe werden zerkocht. Hier kann ein Dampfgarer die optimale Lösung sein.
Im Unterschied zum Kochen gart ein Dampfgarer die Nahrungsmittel nur mit heißem Dampf. Bei diesem schonenden Verfahren ...weiterlesen

Fondues

Nicht nur zu typischen Gelegenheiten wie Silvester oder an Winterabenden sind Fondues eine gesellige Möglichkeit, gemeinsame Mahlzeiten zu genießen. Die Zubereitung auf dem Tisch, aus einem gemeinsamen Topf, ist ansprechend und bringt regelrecht „Lagerfeueratmosphäre“ in die Runde. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um ein Käsefondue, Brühfondue, Ölfondue oder Schokoladenfondue handelt.
Für die Zubereitung von Fondues ist ein Fonduetopf notwendig. Dieser kann elektrisch oder ...weiterlesen

Raclettes

Essiggurken, Silberzwiebeln, Pellkartoffeln, dünnes Fleisch und leckerer Käse – das ist Raclette. Diese wunderbare Art des geselligen Essens mit dem Raclettegrill in der Tischmitte stammt aus der Schweiz und ist überaus beliebt. Vor allem, weil sich die Zutaten ähnlich wie beim Grillen an den Geschmack anpassen lassen und das Vergnügen inzwischen längst nicht mehr an die Winterzeit gebunden ist. Mit frischen und leichten Salaten passt ein ...weiterlesen

Reiskocher

Klebriger, klumpiger, angebrannter oder verwässerter Reis. Das ist ein Ärgernis in der Küche, denn die Speisen sind mit solchem Reis nicht optimal gekocht und mit dem Geschmack geht auch der Genuss. Beim Kochen von Reis ist entsprechend Fingerspitzengefühl gefragt, was auf dem ersten Blick gar nicht so zu sein scheint. Auf den Punkt gegarter Reis ist nicht leicht zu kochen. Reiskocher bieten hier eine sehr gute ...weiterlesen

Fritteusen

Küchengeräte der besonderen Art sind Fritteusen. Mit nichts anderem lassen sich Pommes, Gemüsestücke oder Gebäck aus Brandteig so leicht und zugleich lecker herstellen wie mit Fritteusen. Auch wenn es ungesund erscheint, mit dem richtigen Fett in der richtigen Menge werden aus den Zutaten leckere und bekömmliche frittierte Speisen, wie sie im Backofen oder der Pfanne einfach nicht gelingen können.
Das Frittieren mit Fritteusen funktioniert nach einem ...weiterlesen

Mini-Öfen

Es ist immer das gleiche Problem. Mal eben zwischendurch oder für eine oder zwei Personen sollen leckere Mahlzeiten zubereitet werden. Pizza oder Pommes im Backofen verbrauchen aber relativ viel Strom und in einer Mikrowelle wollen beide Speisen nicht so schön knusprig gelingen. Ähnlich sieht es bei einem kleinen Kuchen aus oder einem Hähnchen am Spieß. Solche Mahlzeiten klappen dagegen in einem Mini-Ofen meistens hervorragend. Küchengeräte wie ...weiterlesen

Küchengeräte