Der Smeg SCV115S-1 Wein-Klimaschrank verbraucht nur 351 Kilowattstunden Strom im Jahr, was bei seiner Größe relativ ...weiterlesen
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Die praktischen Helfer in der Küche
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Weinkenner lagern ihre Weine gerne im Keller. Doch nicht immer ist ein Keller überhaupt vorhanden oder dieser aufgrund von Temperaturen und Luftfeuchtigkeit dazu geeignet. Lagert man aber guten Qualitätswein zu warm oder zu feucht, verliert er an Güte und Wert. Eine Alternative sind Weinlagerschränke. Mit ihnen lassen sich Weinflaschen fachgerecht aufbewahren – wie in einem geeigneten Kellergewölbe.
Weinlagerschränke sind eine Art Kühlschrank mit Belüftung. Sie ermöglichen es, eine Umgebung für den Wein zu schaffen, in der er optimal altern und reifen kann. Das wird durch ein ausgeklügeltes Kühlsystem und ein Regulieren der Luftfeuchtigkeit im Inneren dieses Küchengeräts erreicht.
Die Temperatur lässt sich in der Regel über Regler stufenlos einstellen und wird wie bei einem Kühlgerät konstant gehalten. Besonders gute Weinlagerschränke können zwei Temperaturzonen herstellen. Dann herrscht in der Regel oben im Gerät die höre Temperatur, unten die niedrigere. Je nach Ausstattung herrscht zwischen diesen Polen ein stufenloser Übergang der Temperatur, womit sich Weinsorten mit verschiedenen Lageransprüchen gleichzeitig im Küchengerät lagern lassen. Besonders gute Weinlagerschränke verfügen zusätzlich über akustische oder optische Temperaturwarnsignale, um bei Defekten den Wein vor Schaden durch zu hohe Temperaturen zu bewahren.
Weinlagerschränke sorgen aber nicht nur für angemessene Temperaturen, sondern über einen Kohlefilter für die optimale Luftfeuchtigkeit und damit das benötigte Raumklima für die Weinlagerung. So kann auch der teuerste und beste Wein über Jahre fachgerecht gelagert und anschließend genussvoll verköstigt werden.
Beim Kauf von Weinlagerschränken sollte vor allem auf folgende Punkte geachtet werden:
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